Roti goreng mulai populer di daerah saya. Hampir di setiap jalan saya menemukan penjual roti goreng. Isiannya yang beraneka ragam memang sangat menggoda.
Resep Bahan Roti Goreng Kacang Merah Cokelat :
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok teh ragi instan
- 15 gram susu bubuk
- 30 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 150 ml air es
- 30 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan wijen
- minyak untuk menggoreng
- 100 gram kacang merah kering, dipresto
- 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 1/8 sendok teh garam
- 100 gram gula pasir
- 15 gram cokelat bubuk
- Isi : blender kacang merah dengan santan sampai lembut.
- Tambahkan daun pandan, garam, gula pasir, dan cokelat bubuk. Masak sampai licin. Dinginkan.
- Roti : campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sampai diuleni sampai kalis.
- Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Masukkan wijen. Uleni rata. Diamkan 15 menit.
- Timbang masng-masing adonan 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
- Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat pipih. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Selamat mencoba
0 komentar:
Posting Komentar